David de Filippo est un coopérateur assidu de POP La Coop! Il est aussi assidu à la préparation de son marathon des sables que POP l’association a sponsorisé il y a quelques mois! Avec son équipe, il vous explique le projet
Blog
Atelier : Faire soi-même ses produits ménagers, nouvelle session
Une nouvelle session de l’atelier Faire soi-même ses produits ménagers aura lieu le 25 février
Cliquez sur l’image pour vous inscrire
Aurore Nivert apicultrice
Rencontre – Dégustation – Vente – 16 février 2023
{newsletter de la plaine de Versailles}
Produire ici pour les gens d’ici
Aurore Nivert, apicultrice, a été présente au magasin le jeudi 16 février de 13 h 45 à 18 h 30. Elle avait apporté une ruche en bois et une ruche naturelle pour expliquer visuellement la construction des rayons et le lien avec le rythme de vie de la ruche. Elle avait aussi apportée tout les ingrédients nécessaires pour torréfier des amandes avec du miel dans une poêle. Après quelques essais infructueux pour faire fonctionner la plaque chauffante, aimablement prêtée par nos salariés, toutes les personnes au magasin ont pu déguster des amandes enrobées d’une glaçure de miel. C’était très bon quoique un peu dur pour les dents.
Aurore a expliqué à chaque visiteur l’aspect et les propriétés de ses miels de fleurs issus de ses 175 ruches. Celui de printemps, blanc comme les fleurs, crémeux doux et le miel d’été, crémeux, ambré, arôme plus corsé, grain fin. Ils ne sont absolument pas chauffés. Les savons sont fabriqués par Bubbles For Earth à Soisy-sous-Montmorency, entreprise référencée Nature et progrès. Aurore a aussi roulé, devant nous, quelques plaques de cire en forme de bougies. Elle confie la cire brute à un cirier qui lamine et gaufre la cire et lui rend des plaques fines et souples.
Elle a réalisé un chiffre d’affaires de 314 € dont elle a reversé 17% au magasin.
Interrogée sur son bilan de cette rencontre avec la POP, elle nous a répondu…
C’était super ! L’accueil est très chaleureux et l’idée de la Coop correspond PARFAITEMENT à mon état d’esprit. Je vous envie votre petit groupe de motivés !!! J’ai bien envie de revenir vous voir pour ce fameux atelier confiture 😉
Le rucher des Javary
Miels de fleurs de printemps et d’été, savons, bougies.
Le compte-rendu de cette rencontre est à l’adresse suivante : Aurore Nivert, apicultrice
Une production locale et artisanale de miels, savons, bougies
insérée dans un projet : « produire ici pour les gens d’ici »
Aurore Nivert, apicultrice, a organisé, pour la POP la Coop, une animation-dégustation-rencontre-vente éphémère pour présenter ses miels, savons, bougies aux POPers.
Aurore s’est installée en 2021, dans le cadre d’une reconversion professionnelle. Elle dispose de ruches sédentaires sur sa commune de résidence et alentour (à Jumeauville, 32 km de Marly). Elle propose du miel de printemps, blanc, crémeux doux, du miel d’été, crémeux, ambré, arôme plus corsé, grain fin, et des savons et bougies.
Aurore propose actuellement du miel de printemps et d’été et attache une grande importance à la mise en pot afin de garantir un produit de qualité de la production à la dégustation. Le miel est récolté à maturité cadre par cadre, et extrait dans la journée. Une fois la cristallisation amorcée et après un brassage lent et doux afin qu’il soit crémeux, le miel est mis en pot. Elle vend également du savon fait avec son miel grâce à un savonnier du Val d’Oise certifié Nature & Progrès. Aujourd’hui elle a pour objectif de stabiliser son cheptel, d’augmenter le nombre de ruches en production, de préserver sa qualité en maintenant son travail de sélection et d’être en capacité de vendre en direct. En 2023 elle prévoit de se former à la vinification pour pouvoir produire de l’hydromel et du vinaigre de miel, des produits qui peuvent se faire hors saison et ainsi équilibrer la charge de travail.
Texte extrait d’un article publié par l’association de la plaine de Versailles {newsletter de janvier 2023}.
La sève de bouleau
Au printemps, soutenez votre foie et faites le plein de vitalité !
Valérie Mestre sera notre guide lors de son atelier sur la sève de bouleau : “l’outil détox du printemps” le samedi 11 février de 10h à 12h au magasin.
Pour vous y inscrire, cliquez ici
Et vous pouvez commander votre sève de bouleau fraîche de la maison Havas. Elle est récoltée chaque jour artisanalement en forêt naturelle et sauvage dans le bassin de la forêt de Fontainebleau.
Choisissez votre format et passez commande avant le 13 février en envoyant un mail à Adeline
Bonne année 2023
Toute l’équipe de POP la Coop vous souhaite une bonne année 2023
Limiter son empreinte carbonne
Organisé par POP l’Assocation, l’atelier 2Tonnes a rencontré un franc succès , samedi 3 décembre.
Cet atelier, animé par Béatrice Lavenant, a proposé aux participants d’explorer le futur en équipe et d’essayer de limiter le changement climatique en atteignant ces fameuses 2tonnes par an et par personne, d’ici à 2050.
Pour permettre une compréhension systémique des enjeux, l’atelier prend en compte les dimensions individuelles et collectives du sujet, sans oublier le rôle de l’influence, enjeu-clé de la transformation de la société.
En calculant notre empreinte carbone à partir des actions les plus pertinentes selon nous, au niveau individuel et national, on a pu découvrir si elles ont beaucoup d’impact (ou pas !)
Un “atelier jeune et dynamique, liquidation de l’eco anxiété et multiples rencontres passionnantes”
Petit compte-rendu de l’Agora de décembre 2022
Bonne discussion lors de l’agora, samedi dernier, à Marly le roi ! Bien que l’on puisse regretter que seuls une vingtaine de POPeurs avaient fait le déplacement.
Après l’accueil des participants par Jean-Marc, nous avons discuté :
- Finances : le chiffre d’affaires est tout à fait satisfaisant (518 k€ sur les 11 mois, soit une croissance de 16% par rapport à l’année dernière. Ce bon chiffre est à comparer à la tendance à la baisse des magasins BIO (-8% en moyenne)
- Vie du magasin : Il faut consulter les procédures existantes quand vous avez une interrogation avant de déranger Dominique ou Delphine. En effet elles ont pris brillamment le relais d’Hélène et ne comptent pas leurs heures. Il faut maintenant éviter de les déranger trop souvent pour les laisser se concentrer sur leur travail. Toutes les procédures sont disponibles en cliquant sur ce lien.
- Créneaux, ouvertures et horaires : Le magasin sera ouvert les 24/12 et 31/12 de 9h30 à 12h45 afin de permettre notamment aux coopérateurs ayant passé des précommandes de venir les récupérer. Et l’inventaire du magasin se fera le lundi 2 et le mardi 3 janvier 2023. Pour se faire, le magasin sera fermé à la vente.
- Le cercle Gouvernance s’est relancé. Caroline, Bernard, Benjamin et Sabine ont commencé à travailler sur la Constitution. Si les statuts sont le document administratif qui nous représente, la Constitution est notre mode de fonctionnement et le Manuel du Coopérateur en est le mode d’emploi.
- Les Redevabilités des Cercles : dans le modèle holacratique, les redevabilités sont définies comme les « activités permanentes » d’un cercle. Une redevabilité signifie essentiellement : « Le travail que [les membres d’un cercle] sont censé faire »
Fabriquer des produits lactofermentés …
Ornagnisé par POP l’Assocation, cet atelier a permis aux 12 participants de découvrir le procédé de lactofermentation aujourd’hui utilisé dans le cadre de l’alimentation santé. Après une présentation théorique de cette technique et de ses bienfaits sur la santé, par Valérie Mestre, coopératrice et praticienne en santé naturelle et en thérapies manuelles sur Marly le Roi, chacun a pu passer à la pratique en fabriquant un bocal de légumes lactofermentés pour s’initier à la méthode.